סלטים
סלט קינואה עם ירקות צרובים בתנור ב-5 צבעים
את הסלט הזה אפשר לאכול כסלט חם וגם כסלט קר. את החסה אני מוסיפה לגרסה הקרה. הוא עשיר ב-5 צבעים של ירקות (כמובן שאפשר לשנות
אני נהנית לבשל, לגלות ולהמציא מתכונים חדשים, לשדרג מתכונים קיימים.
האזור הזה באתר נולד מתוך צורך. בתחילת דרכי כמטפלת, מצאתי את עצמי מרכזת שוב ושוב קבצי מתכונים עבור מטופליי,
כדי שהתיאוריה תהפוך לפרקטיקה ובקלות. שמתי לב שלעיתים הצרכים והבקשות דומים.
בין אם אתם מטופלים שלי ובין אם לאו, מוזמנים להנות ממגוון מתכונים לבריאות מאוזנת, שפויה וטעימה.
מרבית המתכונים הם צמחוניים וללא מוצרי חלב, אלא אם צויין אחרת.
סלטים
מרקים
ממרחים ורטבים
עיקריות מבושלות
מאפים
מתוקים בריאים
את הסלט הזה אפשר לאכול כסלט חם וגם כסלט קר. את החסה אני מוסיפה לגרסה הקרה. הוא עשיר ב-5 צבעים של ירקות (כמובן שאפשר לשנות
אם אתם צרכני לחם קבועים, אולי תעדיפו לאפות את הלחם שלכם בבית ממרכיבים שאתם שולטים בהם. הכנת לחם שאור נראית תחילה מורכבת, אך אחרי 3-4
ארוחת בוקר או ערב נעימה, ריחנית ומזינה, עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. להכנת המאפינס תזדקקו לפסטו וממש מומלץ להכין ממרח פסטו ביתי בכמה דקות
האם ידעת שהסטטינים (משפחת תרופות להורדת כולסטרול) מבוססים על רכיבים שמוצו מפטריות? לפטריות רבות סגולות ריפוי מגוונות. ניתן לערבב את סלט הפטריות עם קינואה, אורז
עדשים הן מקור איכותי לחלבון עבור צמחוניים/טבעוניים ובכלל. הן נחשבות כקטניה קלה לעיכול יחסית ומשתלבות היטב בסלטים ובתבשילים. הכנת הסלט מצריכה הכנה מקדימה של השריית
פפאיה עשויה לסייע בהפרעות עיכול שונות בשל תכולת אנזימי עיכול שבה.
נבטוטים מכילים את כל פוטנציאל הצמח בראשית דרכו. הקטניות היבשות ששמרו על חומרי הגלם ואנרגיית הצמיחה כפוטנציאל, פוגשות במים וכל האנרגיה פורצת החוצה. אם כך,
הקינואה עשירה בחומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים ובסיבים ולכן הינה (דמוית) דגן אשר מתאים לסוכרתיים.
סלט קליל, מהיר הכנה ונעים לצד הארוחה. כרוב מסייע בהנעת נוזלי הגוף ותומך בהפחתת צבירת נוזלים.
סלט מרענן קליל וגם משביע, שמשלב בין סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, אנזימי עיכול וחומצות שומן איכותיות.
זוקיני הוא ירק קליל ומזין שמקבל טעמים רבים. ניתן להכין את המנה גם עם רוטב סויה ושמן שומשום או טריאקי או פסטו.
שייק על בסיס יוגורט יכול לשמש ארוחת בוקר בריאה, או תחליף נשנוש בריא למהלך היום. מלבד סמיכות, היוגורט מספק חלבון וסידן ותורם לתחושת שובע. מעבר
איזון בין ירוקים לפירות מאפשר חיבור נעים וטעים. מאחר שהמתכון מכוון לשייק בריאות, הפירות המועדפים כאן הינם בעלי רמות סוכר נמוכות. כמובן שניתן לוותר על
אין כמו פנקייק לארוחת בוקר! ואם הוא גם מכיל חלבון ולא מעט סידן ממקור איכותי, מה טוב.
זרעי הצ'יה עשירים בחומצת שומן אומגה 3 ובסיבים תזונתיים. הם נטולי טעם ופצפונים, כך שקל לשלב אותם במזון בקלות. מאוד כיף להכין מהם ארוחת בוקר
תמרים הינם מקור טוב לאנרגיה ועשירים בסיבים תזונתיים שמאטים את קצב ספיגת הסוכר. * טעם העוגה משתבח לאחר יום-יומיים במקרר והיא נשמרת מצוין שבוע במקרר.
מה ההבדל בין גריסים לגריסי פנינה? ממש כמו ההבדל בין אורז מלא לאורז לבן. גריסי הפנינה הם הגרסה המלוטשת של הגריסים (הוסרה מהם המעטפת שעשירה
קארי הינה תערובת תבלינים אשר צבעה מוכתב על ידי התבלינים המרכיבים אותה. הקארי הצהוב (קארי הודי) עדין בטעמו ומתאים גם לילדים, בעוד הקארי האדום (קארי
שניצל תירס אהוב מאוד על ילדים וילדות (ובואו נודה, גם על מבוגרים). כשהוא מגיע בצורתו הקפואה הוא מעובד במפעל וככזה אין לנו שליטה על המרכיבים
© כל הזכויות שמורות הילה בן-הדור 2023
